Maquinaria Alimentaria Loyal
Línea de Producción de Proteína Texturizada Industrial
Sistemas de extrusión llave en mano para TVP, TSP y análogos de carne de alta humedad. Tecnología de doble tornillo de precisión para una formación de fibra consistente y flexibilidad en las recetas.
100–2,000
kg/h Capacidad
TVP y HMMA
Tipos de Procesamiento
SUS304/316
Estándar Higiénico
Análisis de Mercado y Estrategia
Ingeniería de la Próxima Generación de
Ingeniería de la Próxima Generación de
Fabricación de Proteínas de Origen Vegetal
El mercado global de proteínas de origen vegetal está cambiando rápidamente de ingredientes básicos a opciones premium, más saludables y ricas en textura. Los fabricantes modernos enfrentan un doble desafío: controlar los costos de producción mientras cumplen con estándares de higiene más estrictos y demandas de etiquetas limpias.
Las soluciones llave en mano de Loyal están diseñadas para cerrar esta brecha. Nuestras líneas integran tecnología de extrusión de doble tornillo de precisión para crear texturas fibrosas similares a la carne, junto con sistemas de secado y enfriamiento inteligentes que reducen significativamente los desechos operativos.
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Flexibilidad de TVP Seco vs. HMMA: Adáptese a las demandas del mercado con diseños modulares tanto para proteínas secas estables en estante como para análogos de carne de alta humedad refrigerados.
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Versatilidad de Materia Prima: Procese soja, guisante, gluten de trigo, frijol fava, lenteja y proteína de girasol en la misma plataforma de extrusión.
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Arquitectura Sanitaria: El diseño de marco abierto SUS304/316 elimina puntos ciegos, cumpliendo con las regulaciones globales de seguridad alimentaria.
Tendencia 2025
Enfoque en el procesamiento de etiquetas limpias y fuentes de proteínas alternativas.
50-70%
Contenido de Proteína
Parámetros de extrusión optimizados para productos terminados de alto contenido proteico.
<10%
Objetivo de Humedad
La tecnología de secado de precisión asegura un producto de TVP seco estable en estante.
PLC
Control Inteligente
Sincronización completa de la línea con memoria de recetas para calidad consistente.
24/7
Operación Continua
Cajas de engranaje de alta resistencia diseñadas para producción industrial ininterrumpida.
De Polvo a Producto Terminado
Explore la ingeniería detrás de nuestras líneas de proteína texturizada totalmente automatizadas. Cada paso utiliza control de precisión para asegurar una formación de fibra consistente y un rendimiento óptimo.
Mezcla de Harina / Polvo
El sistema automatizado mezcla el polvo de proteína con agua y aditivos hasta alcanzar el contenido de humedad objetivo. El corte a alta velocidad asegura una hidratación uniforme para una extrusión consistente.
Acc: ±0.5%Alimentación por Transportador de Tornillo
Alimenta el material mezclado continuamente en el extrusor a una tasa controlada. Previene el puenteo y asegura un flujo constante para una cocción uniforme.
Variador de FrecuenciaExtrusión de Doble Tornillo
Cocina, texturiza y forma proteína bajo calor, presión y corte controlados. El diseño de doble tornillo crea una alineación precisa de fibras para una textura similar a la carne.
Tecnología CentralMoldeo y Corte de Matrices
La proteína fundida sale de una matriz moldeada y se expande instantáneamente. Cortadores ajustables crean trozos, copos, nuggets, tiras o migas para cumplir con sus especificaciones.
Geometría de Matriz PersonalizadaTransporte por Aire
Transporta el producto extruido suavemente a la sección de secado utilizando aire filtrado. Previene la rotura y mantiene la integridad de la forma del producto.
Transferencia SuaveSecado / Enfriamiento Multicapa
TVP Seco: El secador multicapa reduce la humedad por debajo del 10% para estabilidad en estante.
HMMA: El sistema de matriz de enfriamiento lleva el producto a temperatura de refrigeración sin secar.
Sazonado y Empaque
El tambor de sazonado opcional o el rociador de aceite añaden sabor y color. El pesaje, llenado y sellado automáticos completan el proceso llave en mano.
Totalmente AutomatizadoEspecificaciones Técnicas
Desde líneas piloto compactas hasta plantas industriales de alta capacidad. Revise los parámetros estándar a continuación, o contáctenos para un diseño personalizado basado en las dimensiones de su fábrica.
Serie A: Línea de Producción de TVP / TSP Seco
| Modelo | Capacidad (kg/h) |
Potencia Instalada (kW) |
Dimensiones (L×W×H metros) |
Opciones de Calentamiento |
|---|---|---|---|---|
| TSE-65 / DSE-65 | 100 – 150 | 74 – 90 kW | 15–25 × 1.3–2.0 | Eléctrico / Gas / Vapor |
| TSE-70 / DSE-70 | 200 – 300 | 90 – 120 kW | 20–30 × 1.5–2.5 | Eléctrico / Gas / Vapor |
| TSE-85 / DSE-85 | 400 – 600 | 120 – 190 kW | 30–40 × 1.5–3.0 | Eléctrico / Gas / Vapor |
| TSE-95 / DSE-95 | 800 – 1,000 | 150 – 250 kW | 35–50 × 2.0–3.5 | Eléctrico / Gas / Vapor |
| TSE-120+ | 1,200 – 2,000 | 200 – 350 kW | 45–60 × 2.5–5.5 | Eléctrico / Gas / Vapor |
Serie B: Línea HMMA (Análogo de Carne de Alta Humedad)
| Modelo | Capacidad (kg/h) |
Rango de Humedad (%) |
Matriz de Enfriamiento Módulo |
Formato |
|---|---|---|---|---|
| TSE-70-H | 200 – 300 | 40 – 80% | Integrado | Tiras / Cubos |
| TSE-85-H | 400 – 600 | 40 – 80% | Integrado | Tiras / Cubos / Hamburguesas |
| TSE-95-H | 800 – 1,000 | 40 – 80% | Integrado | Formas Personalizadas |
Serie C: TVP Seco vs. Análogo de Carne de Alta Humedad
| Factor | TVP Seco / TSP | Análogo de Carne de Alta Humedad (HMMA) |
|---|---|---|
| Contenido de humedad | 18–30% | 40–80% |
| Estabilidad en estante | Larga, estable a temperatura ambiente | Corta, requiere refrigeración |
| Equipo central | Extrusora + secador | Extrusora + matriz de enfriamiento + refrigeración |
| Uso final típico | Rehidratación en sopas, salsas, bocadillos, extensores de carne | Carne a base de plantas lista para cocinar, rebanadas de deli veganas |
| Nivel de inversión | Más bajo | Más alto |
| Número de operadores | 2–4 por turno | 3–5 por turno |
¿Por qué Loyal?
Ventajas de Ingeniería de Precisión
Integramos estándares de la Industria 4.0 en el procesamiento de alimentos. Nuestra tecnología patentada se centra en reducir costos operativos y maximizar la higiene.
Extrusión de Doble Tornillo
Control de precisión sobre temperatura, corte y tiempo de residencia. Produce formación de fibra uniforme, mejor absorción de agua y mayor consistencia de expansión en comparación con sistemas de tornillo único.
Precisión de Temperatura
±1°C
Calidad de Fibra
Similar a la carne
Control de Calidad y Cumplimiento
La proteína texturizada consistente depende del control de humedad, contenido de proteína, absorción de agua y densidad a granel. Nuestras líneas soportan monitoreo en línea y almacenamiento de recetas para configuraciones repetibles.
Control de Humedad
±0.5%
Objetivo de Proteína
50-70%
Automatización PLC y Diagnósticos Remotos
Sincronización completa de la línea a través de HMI táctil con variadores de frecuencia y control automático de temperatura. El soporte de diagnóstico remoto opcional reduce el tiempo de inactividad no planificado.
Sistema
Siemens/Omron
Memoria de Recetas
50+ Conjuntos
Visualiza Tu Producción
Nuestra HMI (Interfaz Hombre-Máquina) proporciona monitoreo de datos en tiempo real sobre capacidad, consumo de energía y alertas de mantenimiento. Empodera a tus operadores con un panel de control intuitivo y multilingüe.
Reservar una Demostración del Sistema →
Muestras de Productos y Aplicaciones
Muestras de producción real de nuestras líneas de proteína texturizada. Desde migas de TVP seco hasta análogos de carne de alta humedad, vea la variedad que nuestros sistemas de extrusión pueden producir.
Variedad de Productos
Formas de Proteína Mixta
Hamburguesas
Trozos
Tiras
Migas
Listo para el Comercio
TVP Rebanado y Empacado
Rebanado
Empacado
Sabor Picante
Formas de Ingredientes
Bolas y Copos de TVP
Esférico
Copa
Rehidratado
Textura de Fibra
En Capas y Fibrosa
En Capas
Fibrosa
Hamburguesa
Carne a Base de Plantas
Salchichas y Rebanadas HMMA
Salchicha
Rebanada de Deli
Textura Húmeda
Aplicaciones Finales
Listo para Cocinar y Bocadillos
Bistec
Salteado
Bocadillo
Su Socio Más Allá de la Máquina
No solo vendemos equipos; ofrecemos una capacidad de producción rentable. Desde su primera consulta hasta el mantenimiento de por vida, Loyal está con usted.
Cumplimiento de Seguridad de la UE
Gestión de Calidad
Verificado en Campo
Material de Grado Alimenticio
1. Consultar y Receta
Analice su materia prima y producto objetivo. Proporcionamos recetas iniciales y recomendamos el perfil de tornillo óptimo, geometría de matriz y objetivos de humedad.
2. Diseño de Layout
Nuestros ingenieros crean un diseño de fábrica personalizado en 2D/3D (CAD) para adaptarse a las dimensiones de su edificio, ubicaciones de servicios y flujo de material.
3. Fabricación
Mecanizado CNC de precisión de componentes. Pruebas rigurosas con materias primas antes del envío para asegurar una entrega sin defectos.
4. Instalación y Soporte
Instalación in situ y capacitación de operadores. Soporte técnico remoto 24/7 y despacho rápido de piezas de repuesto a través de DHL/FedEx.
Capacidad de entrega global
Loyal Machinery ha instalado con éxito líneas de extrusión en más de 50 países. Entendemos los estándares de energía locales y las regulaciones de importación. Nuestros proyectos para clientes incluyen:
- Europa: línea de proteína de guisante texturizada de 500 kg/h para nuggets y tiras veganas.
- Sudeste Asiático: línea de migas de proteína de soja texturizada de 400 kg/h para extensores de carne.
- América del Norte: línea de inclusión de proteína texturizada de 300 kg/h para alimentos premium para mascotas.
Más de 50
Países
20 años
Experiencia
Preguntas frecuentes
Respuestas a consultas comunes sobre capacidad de producción, tecnología de procesos y soporte postventa.
¿Qué es una línea de producción de proteína texturizada?
Una línea de producción de proteína texturizada es un sistema de fabricación integrado que procesa polvos o harinas de proteína de origen vegetal en productos fibrosos similares a la carne utilizando extrusión de doble tornillo, secado y equipos de envasado.
¿Qué equipos se incluyen en una línea de producción de TVP?
Una línea estándar incluye un mezclador de harina, transportador de tornillo, extrusora de doble tornillo, matriz y cortador, transportador de aire, secador de múltiples capas, transportador de enfriamiento, tambor de saborización opcional y máquina de envasado.
¿Cómo funciona la producción de proteína vegetal texturizada?
El polvo de proteína se mezcla con agua a un nivel de humedad controlado, luego se cocina bajo calor, presión y cizallamiento en una extrusora de doble tornillo. La proteína fundida sale de una matriz con forma, se expande y forma una estructura porosa y fibrosa que se rehidrata como la carne.
¿Qué materias primas se pueden utilizar?
Las materias primas comunes incluyen harina de soja desgrasada, concentrado de proteína de soja, proteína de guisante, gluten de trigo, proteína de habas, proteína de lentejas, proteína de girasol y harina de maní.
¿Cuál es la diferencia entre TVP y TSP?
TVP, o proteína vegetal texturizada, se puede hacer de diversas fuentes vegetales. TSP, o proteína de soja texturizada, es un tipo específico de TVP hecho de soja.
¿Cuánto cuesta una línea de producción de TVP?
Las líneas piloto pequeñas comienzan alrededor de $20,000. Las líneas industriales de tamaño mediano oscilan entre $50,000 y $120,000. Las líneas automatizadas grandes y los sistemas HMMA pueden variar de $120,000 a más de $1,000,000 dependiendo de la capacidad y la configuración.
¿Puede un extrusor producir tanto TVP como HMMA?
Sí. Con la configuración de tornillo adecuada, la configuración de matriz y el módulo de matriz de enfriamiento, la misma plataforma de extrusora puede producir TVP seco y análogos de carne de alta humedad.
¿Qué certificaciones debe tener una línea de producción de proteína texturizada?
Busque certificaciones CE, ISO9001 y HACCP, además de construcción en acero inoxidable SUS 304/316 para superficies en contacto con alimentos.
¿Cuántos operadores necesita una línea de producción de TVP?
Una línea totalmente automatizada típicamente requiere de 2 a 4 operadores capacitados por turno para alimentación, monitoreo de extrusión, secado, envasado y control de calidad.
¿Tiene una pregunta técnica específica?
Nuestros ingenieros están listos para discutir el diseño de su fábrica.
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