Loyal Food Machinery
Soluciones industriales de línea de producción de fideos instantáneos
Tecnología de procesamiento llave en mano para fideos fritos, no fritos y en vaso. Ingeniería de precisión para una textura óptima de la masa y control de bajo contenido de aceite.
30K – 200K
Capacidad de bolsas / turno
Fritos y secados al aire
Tipos de procesamiento
SUS304
Estándar higiénico
Análisis de mercado y estrategia
Ingeniería de la próxima generación de
Ingeniería de la próxima generación de
fabricación de fideos instantáneos
El mercado mundial de fideos instantáneos está cambiando rápidamente de una alimentación básica a opciones premium, más saludables y con textura rica. Los fabricantes modernos enfrentan un doble desafío: controlar los costos de producción (energía y aceite) mientras cumplen estándares de higiene más estrictos (limpieza visualizada).
Las soluciones llave en mano de Loyal están diseñadas para cerrar esta brecha. Nuestras líneas integran tecnología de laminado de precisión de láminas de masa para simular texturas hechas a mano, junto con sistemas inteligentes de fritura o secado por aire caliente que reducen significativamente los residuos operativos.
-
Flexibilidad de fritos vs. no fritos: Adáptese a las demandas del mercado con diseños modulares para fideos fritos en aceite y secados al aire (saludables).
-
Eficiencia de costos: Los sistemas patentados de filtración de aceite y recuperación de calor reducen el consumo de energía hasta en un 15%.
-
Arquitectura sanitaria: El diseño de estructura abierta en SUS304 elimina puntos ciegos y cumple con las regulaciones globales de seguridad alimentaria de 2025.
Tendencia 2025
Enfoque en el procesamiento de 'Clean Label' y estándares de higiene visualizados.
98%
Tasa de rendimiento
Los sistemas optimizados de corte y plegado minimizan los desperdicios de masa.
-15%
Consumo de aceite
La tecnología avanzada de circulación y filtración de aceite reduce los desperdicios.
PLC
Control inteligente
Sincronización de toda la línea con memoria de recetas para una calidad constante.
24/7
Operación continua
Cajas de engranajes de servicio pesado diseñadas para producción industrial ininterrumpida.
Seleccione su estándar de producción
Desde texturas fritas clásicas hasta opciones saludables secadas al aire, seleccione la tecnología de procesamiento que se adapte a su mercado objetivo.
Más popular
Línea de fideos instantáneos fritos
El estándar de la industria para un sabor intenso y una textura elástica. Cuenta con nuestra tecnología de freidora inteligente patentada para un control preciso de la temperatura y una menor absorción de aceite.
- Contenido de aceite: controlado 18-20%
- Tiempo de rehidratación: 3 minutos
- Producción: hasta 200,000 bolsas/8 h
Tendencia saludable
Línea de fideos instantáneos no fritos
Atiende al mercado consciente de la salud. Utiliza túneles de aire caliente de alta velocidad en lugar de fritura, lo que resulta en cero grasa añadida y una textura suave de fideos frescos.
- Contenido de aceite: < 1% (Fat Free)
- Tiempo de rehidratación: 4-5 minutos
- Proceso: secado por circulación de aire caliente
Todo en uno
Línea de producción de fideos en vaso
Una solución totalmente integrada para productos de conveniencia. Incluye sistemas automáticos de colocación de vasos, dosificación de sobres, sellado y retractilado.
- Formato: vaso redondo / tazón cuadrado
- Automatización: dosificador automático de condimentos
- Integración: encajonado y paletizado
De la harina al producto terminado
Explore la ingeniería detrás de nuestras líneas de fideos totalmente automatizadas. Cada paso utiliza control de precisión para garantizar una textura de masa constante y un rendimiento óptimo.
Mezcla de líquido alcalino
El sistema automatizado de doble tanque mezcla sal, álcali y agua en proporciones precisas. El cizallamiento de alta velocidad garantiza que todos los aditivos se disuelvan por completo para una calidad uniforme de la masa.
Precisión: ±0,5%Mezclado de masa de doble eje
Simula el amasado manual con doble eje. El ángulo único de las palas permite que el agua penetre uniformemente en las partículas de harina, estableciendo una fuerte red de gluten.
Tanque de mezcla SUS304Laminado compuesto
El sistema de laminado de múltiples pasadas comprime la lámina de masa. La relación de reducción progresiva alinea eficazmente la estructura del gluten, mejorando la masticabilidad y elasticidad de los fideos.
Control automático de tensiónVaporizado continuo
El vaporizador multicapa utiliza vapor saturado para gelatinizar el almidón. El diseño de sellado de Loyal minimiza las fugas de vapor, asegurando un grado de gelatinización constante (>85%).
Sellado de ahorro energéticoCorte y formación de onda
La velocidad diferencial entre la cortadora y la banda de malla crea la característica forma ondulada. Se puede ajustar automáticamente para formatos de bolsa (cuadrados) o vaso (redondos).
Cortadora de alta velocidadFritura / secado por aire caliente
Fritos: El calentamiento indirecto mantiene la calidad del aceite. La elevación automática de la cesta evita que se peguen.
Secados al aire: La circulación de aire caliente en múltiples etapas elimina la humedad sin aceite, preservando el aroma del trigo.
Enfriamiento y envasado
El enfriamiento por aire forzado lleva los fideos a temperatura ambiente antes del envasado. Se integra perfectamente con envasadoras tipo almohada o máquinas de sellado de vasos para un acabado llave en mano.
Filtro de aire higiénicoEspecificaciones técnicas
Desde líneas compactas de nivel básico hasta plantas industriales de alta capacidad. Revise los parámetros estándar a continuación o contáctenos para obtener una distribución personalizada según las dimensiones de su fábrica.
Serie A: Línea de producción de fideos instantáneos fritos
| Modelo | Capacidad (bolsas/8 h) |
Ancho de rodillo (mm) |
Potencia total (kW) |
Dimensión de línea (L*An*Al metros) |
Peso del bloque (gramos) |
|---|---|---|---|---|---|
| LY-300F | 30,000 – 40,000 | 300 | 45 kW | 38 x 4 x 4.5 | 40g – 100g |
| LY-500F | 60,000 – 70,000 | 500 | 75 kW | 55 x 5 x 4.5 | 50g – 120g |
| LY-600F | 100,000 – 120,000 | 600 | 110 kW | 75 x 5 x 5.0 | 50g – 120g |
| LY-800F | 160,000 – 180,000 | 800 | 145 kW | 90 x 6 x 5.0 | 60g – 120g |
| LY-1000F | 200,000+ | 1000 | 180 kW | 110 x 6 x 5.5 | Personalizado |
Serie B: Línea de fideos no fritos (secados al aire)
| Modelo | Capacidad (bolsas/8 h) |
Ancho de rodillo (mm) |
Consumo de vapor (kg/h) |
Tiempo de secado (minutos) |
Formato |
|---|---|---|---|---|---|
| LY-350NF | 40,000 | 350 | 800 | 35-45 min | Cuadrado/Redondo |
| LY-550NF | 80,000 | 550 | 1200 | 35-45 min | Cuadrado/Redondo |
| LY-750NF | 120,000 | 750 | 1800 | 35-45 min | Cuadrado/Redondo |
¿Por qué Loyal?
Ventajas de la ingeniería de precisión
Integramos estándares de Industria 4.0 en el procesamiento de alimentos. Nuestra tecnología patentada se centra en reducir los costos operativos y maximizar la higiene.
Gestión inteligente de freidora
Control avanzado de temperatura PID combinado con un sistema de filtración continua de aceite. Reduce la tasa de renovación del aceite y evita la formación de ácidos grasos libres.
Precisión de temperatura
±1°C
Ahorro de aceite
Hasta 15%
Estructura higiénica
Diseñada para los estándares de fábrica visualizados de 2025. Todas las partes en contacto con alimentos usan acero inoxidable SUS304/316 con un diseño de estructura abierta para una fácil limpieza a alta presión.
Material
SUS304/316
A prueba de agua
Clasificación IP65
Automatización inteligente
Sincronización de toda la línea mediante PLC. Almacene hasta 50 recetas de productos (velocidad de masa, temperatura del vaporizador, tiempo de fritura) para cambios de producto con un solo toque.
Sistema
Siemens/Omron
Memoria de recetas
Más de 50 conjuntos
Visualice su producción
Nuestra HMI (Interfaz Hombre-Máquina) proporciona monitoreo de datos en tiempo real sobre capacidad, consumo de energía y alertas de mantenimiento. Faculte a sus operadores con un panel de control intuitivo y multilingüe.
Reserve una demostración del sistema →
Versatilidad en cada lote
Una línea, múltiples posibilidades. Nuestros sistemas ajustables de corte longitudinal y corte le permiten cambiar entre formas y pesos para satisfacer las tendencias cambiantes del mercado.
El clásico más vendido
Bloque cuadrado frito
Peso: 70 g – 120 g
Aceite: 18-20%
Textura: elástica
Formato de conveniencia
Fideos redondos / en vaso
Diámetro: 80-110 mm
Caída automática: sí
Tipo: fritos/secados al aire
Tendencia saludable
Ramen secado al aire
Grasa: < 1%
Rehidratación: 4 min
Apariencia: recto/ondulado
Listo para comer
Fideos snack crujientes
Masa sazonada
Textura: crujiente
Envase: bolsa tipo almohada
Grano premium
Fideos de trigo sarraceno / grano
Receta especial
Bajo IG (índice glucémico)
Cortador personalizado
Enfoque en la textura
Fideos anchos / planos
Ancho: 3.0 mm+
Textura masticable
Estilo japonés
Su socio más allá de la máquina
No solo vendemos equipos; entregamos una capacidad de producción rentable. Desde su primera consulta hasta el mantenimiento de por vida, Loyal está con usted.
Conforme a la seguridad de la UE
Gestión de calidad
Verificado en campo
Material de grado alimenticio
1. Consulta y receta
Analice el gusto de su mercado local (p. ej., masticable vs. suave) y defina los parámetros exactos de los fideos. Proporcionamos recetas iniciales.
2. Diseño de distribución
Nuestros ingenieros crean una distribución de fábrica personalizada en 2D/3D (CAD) que se adapta a las dimensiones de su edificio y a las ubicaciones de los servicios.
3. Fabricación
Mecanizado CNC de precisión de los componentes. Pruebas rigurosas con materias primas antes del envío para garantizar una entrega sin defectos.
4. Instalación y soporte
Instalación en el sitio y capacitación de operadores. Soporte técnico remoto 24/7 y envío rápido de repuestos a través de DHL/FedEx.
Capacidad de entrega global
Loyal Machinery ha instalado con éxito más de 500 líneas de fideos en 40 países, incluidos el sudeste asiático, África y Europa del Este. Entendemos los estándares eléctricos locales y las regulaciones de importación.
50+
Países
20 años
Experiencia
Preguntas frecuentes
Respuestas a consultas comunes sobre capacidad de producción, tecnología de procesos y soporte posventa.
¿Cuál es la diferencia principal entre la línea de fideos fritos y no fritos?
La principal diferencia radica en el proceso de deshidratación (Paso 6).
Línea frita: Utiliza una freidora a 140-160 °C. Los fideos se deshidratan con aceite, creando una estructura porosa. La textura es elástica y la rehidratación tarda unos 3 minutos.
Línea no frita (secado por aire): Utiliza un túnel de secado por aire caliente (70-90 °C). Elimina la humedad sin aceite. La textura es más suave (como fideos frescos), sin grasa, pero tarda más en rehidratarse (4-5 minutos).
¿Puede una línea de producción producir tanto fideos en bolsa como fideos en vaso?
Generalmente, recomendamos líneas dedicadas para máxima eficiencia. Sin embargo, el proceso inicial (desde mezclado hasta cocción al vapor) es idéntico.
Loyal Machinery puede diseñar una línea de flujo dividido donde la lámina de masa se desvía a un sistema de "Folder & Cutter" (para bolsas) o a un sistema de "Cutter & Drop" (para vasos). Tenga en cuenta que también se deben cambiar las canastas de la freidora, lo que requiere tiempo de inactividad.
¿Cómo controla su máquina el contenido de aceite en los fideos?
Utilizamos un enfoque doble para mantener bajo el contenido de aceite (estándar 18-20 %):
1. Control de temperatura: El sistema PID garantiza una temperatura del aceite estable, evitando la impregnación de aceite causada por caídas de temperatura.
2. Sistema de cuchillas de aire: Al salir de la freidora, potentes cuchillas de aire eliminan el exceso de aceite superficial del bloque de fideos antes de que se enfríe.
¿Proporcionan la receta de fideos y la fórmula de condimento?
Sí. Como parte de nuestra solución llave en mano, los ingenieros del laboratorio de alimentos de Loyal proporcionarán recetas iniciales para la masa (proporción de harina, álcali y agua) y pueden ponerlo en contacto con proveedores de condimentos. Le ayudamos a ajustar la fórmula durante la instalación para adaptarla a las características de la harina local.
¿Cuál es el plazo de fabricación de una línea completa?
Para una línea de capacidad estándar (p. ej., 60 000 bolsas/turno), el tiempo de fabricación suele ser de 60-75 días después de finalizar el plano de distribución. Las líneas personalizadas de alta capacidad (200 000+ bolsas) pueden tardar 90 días.
¿Tiene alguna pregunta técnica específica?
Nuestros ingenieros están listos para analizar la distribución de su fábrica.
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