Maquinaria Alimentaria Loyal
Soluciones Industriales de Línea de Producción de Proteína Texturizada
Sistemas de extrusión llave en mano para TVP, TSP y análogos de carne de alta humedad. Tecnología de doble husillo de precisión para una formación de fibras consistente y flexibilidad de recetas.
100–2,000
Capacidad kg/h
TVP y HMMA
Tipos de procesamiento
SUS304/316
Estándar de higiene
Análisis de mercado y estrategia
Ingeniería de la próxima generación de
Ingeniería de la próxima generación de
Fabricación de proteínas de origen vegetal
El mercado mundial de proteínas de origen vegetal está cambiando rápidamente de ingredientes básicos a opciones premium, más saludables y ricas en textura. Los fabricantes modernos enfrentan un doble desafío: controlar los costos de producción mientras cumplen con estándares de higiene más estrictos y demandas de etiquetado limpio.
Las soluciones llave en mano de Loyal están diseñadas para cerrar esta brecha. Nuestras líneas integran tecnología de extrusión de doble husillo de precisión para crear texturas fibrosas similares a la carne, junto con sistemas inteligentes de secado y enfriamiento que reducen significativamente el desperdicio operativo.
-
Flexibilidad de TVP seco vs. HMMA: Adáptese a las demandas del mercado con diseños modulares tanto para proteína seca estable en estantería como para análogos de carne de alta humedad refrigerados.
-
Versatilidad de materias primas: Procese proteína de soya, guisante, gluten de trigo, haba, lenteja y girasol en la misma plataforma de extrusión.
-
Arquitectura sanitaria: El diseño de estructura abierta en SUS304/316 elimina puntos ciegos, cumpliendo con las regulaciones globales de seguridad alimentaria.
Tendencia 2025
Enfoque en el procesamiento con etiquetado limpio y fuentes alternativas de proteína.
50-70%
Contenido de proteína
Parámetros de extrusión optimizados para productos terminados con alto contenido de proteína.
<10%
Objetivo de humedad
La tecnología de secado de precisión asegura una producción de TVP seca estable en estantería.
PLC
Control inteligente
Sincronización de toda la línea con memoria de recetas para una calidad consistente.
24/7
Operación continua
Cajas de engranajes de servicio pesado diseñadas para producción industrial sin parar.
Del polvo al producto terminado
Explore la ingeniería detrás de nuestras líneas de proteína texturizada totalmente automatizadas. Cada paso utiliza control de precisión para garantizar una formación de fibra consistente y un rendimiento óptimo.
Mezclado de harina / polvo
El sistema automatizado mezcla polvo de proteína con agua y aditivos hasta el contenido de humedad objetivo. El corte de alta velocidad asegura una hidratación uniforme para una extrusión consistente.
Precisión: ±0.5%Alimentación por transportador de tornillo
Alimenta material mezclado continuamente a la extrusora a una velocidad controlada. Evita la formación de puentes y asegura un rendimiento constante para una cocción uniforme.
Variador de frecuenciaExtrusión de doble husillo
Cocina, texturiza y forma proteína bajo calor, presión y cizallamiento controlados. El diseño de doble husillo crea una alineación precisa de las fibras para una textura similar a la carne.
Tecnología centralConformado y corte con matriz
La proteína fundida sale por una matriz perfilada y se expande instantáneamente. Las cuchillas ajustables crean trozos, copos, nuggets, tiras o migas para adaptarse a sus especificaciones.
Geometría de matriz personalizadaTransporte por aire
Transporta el producto extruido suavemente a la sección de secado usando aire filtrado. Evita la rotura y mantiene la integridad de la forma del producto.
Transferencia suaveSecado / enfriamiento multicapa
TVP seco: El secador multicapa reduce la humedad a menos del 10% para estabilidad en estantería.
HMMA: El sistema de matriz de enfriamiento lleva el producto a temperatura de refrigeración sin secado.
Saborización y envasado
Tambor de saborización opcional o rociador de aceite añade sabor y color. El pesaje, llenado y sellado automáticos completan el proceso llave en mano.
Totalmente automatizadoEspecificaciones técnicas
Desde líneas piloto compactas hasta plantas industriales de alta capacidad. Revise los parámetros estándar a continuación o contáctenos para obtener una distribución personalizada según las dimensiones de su fábrica.
Serie A: Línea de producción de TVP / TSP secos
| Modelo | Capacidad (kg/h) |
Potencia instalada (kW) |
Dimensiones (L×An×Al metros) |
Opciones de calefacción |
|---|---|---|---|---|
| TSE-65 / DSE-65 | 100 – 150 | 74 – 90 kW | 15–25 × 1.3–2.0 | Eléctrico / Gas / Vapor |
| TSE-70 / DSE-70 | 200 – 300 | 90 – 120 kW | 20–30 × 1.5–2.5 | Eléctrico / Gas / Vapor |
| TSE-85 / DSE-85 | 400 – 600 | 120 – 190 kW | 30–40 × 1.5–3.0 | Eléctrico / Gas / Vapor |
| TSE-95 / DSE-95 | 800 – 1,000 | 150 – 250 kW | 35–50 × 2.0–3.5 | Eléctrico / Gas / Vapor |
| TSE-120+ | 1,200 – 2,000 | 200 – 350 kW | 45–60 × 2.5–5.5 | Eléctrico / Gas / Vapor |
Serie B: Línea HMMA (análogo de carne de alta humedad)
| Modelo | Capacidad (kg/h) |
Rango de humedad (%) |
Módulo de matriz de enfriamiento |
Formato |
|---|---|---|---|---|
| TSE-70-H | 200 – 300 | 40 – 80% | Integrado | Tiras / Cubos |
| TSE-85-H | 400 – 600 | 40 – 80% | Integrado | Tiras / Cubos / Hamburguesas |
| TSE-95-H | 800 – 1,000 | 40 – 80% | Integrado | Formas personalizadas |
Serie C: TVP seco vs. análogo de carne de alta humedad
| Factor | TVP / TSP seco | Análogo de carne de alta humedad (HMMA) |
|---|---|---|
| Contenido de humedad | 18–30% | 40–80% |
| Estabilidad en estantería | Larga, estable a temperatura ambiente | Corta, requiere refrigeración |
| Equipo principal | Extrusora + secador | Extrusora + matriz de enfriamiento + refrigeración |
| Uso final típico | Rehidratación en sopas, salsas, aperitivos, extendedores de carne | Carne de origen vegetal lista para cocinar, lonchas veganas de charcutería |
| Nivel de inversión | Menor | Mayor |
| Número de operadores | 2–4 por turno | 3–5 por turno |
¿Por qué Loyal?
Ventajas de la ingeniería de precisión
Integramos estándares de Industria 4.0 en el procesamiento de alimentos. Nuestra tecnología patentada se centra en reducir los costos operativos y maximizar la higiene.
Extrusión de doble husillo
Control de precisión sobre temperatura, cizallamiento y tiempo de residencia. Produce una formación de fibra uniforme, mejor absorción de agua y mayor consistencia de expansión en comparación con sistemas de un solo husillo.
Precisión de temperatura
±1°C
Calidad de fibra
Similar a la carne
Control de calidad y cumplimiento
La proteína texturizada consistente depende del control de la humedad, el contenido de proteína, la absorción de agua y la densidad aparente. Nuestras líneas admiten monitoreo en línea y almacenamiento de recetas para ajustes repetibles.
Control de humedad
±0.5%
Objetivo de proteína
50-70%
Automatización PLC y diagnóstico remoto
Sincronización de toda la línea mediante HMI táctil con variadores de frecuencia y control automatizado de temperatura. El soporte opcional de diagnóstico remoto reduce el tiempo de inactividad no planificado.
Sistema
Siemens/Omron
Memoria de recetas
Más de 50 configuraciones
Visualice su producción
Nuestra HMI (Interfaz Hombre-Máquina) proporciona monitoreo de datos en tiempo real sobre capacidad, consumo de energía y alertas de mantenimiento. Capacite a sus operadores con un panel de control intuitivo y multilingüe.
Reserve una demostración del sistema →
Muestras de productos y aplicaciones
Muestras de producción reales de nuestras líneas de proteína texturizada. Desde migas de TVP seca hasta análogos de carne de alta humedad, vea la variedad que pueden producir nuestros sistemas de extrusión.
Variedad de productos
Formas mixtas de proteína
Hamburguesas
Trozos
Tiras
Migas
Listo para venta minorista
TVP en lonchas y envasada
En lonchas
Envasado
Sabor picante
Formas de ingrediente
Bolas y copos de TVP
Esféricas
Copo
Rehidratado
Textura de fibra
En capas y fibrosa
En capas
Fibrosa
Hamburguesa
Carne de origen vegetal
Salchichas y lonchas de HMMA
Salchicha
Loncha de charcutería
Textura húmeda
Aplicaciones finales
Listo para cocinar y aperitivos
Filete
Salteado
Aperitivo
Su socio más allá de la máquina
No solo vendemos equipos; entregamos una capacidad de producción rentable. Desde su primera consulta hasta el mantenimiento de por vida, Loyal está con usted.
Cumple con seguridad de la UE
Gestión de calidad
Verificado en campo
Material de grado alimenticio
1. Consulta y receta
Analice su materia prima y producto objetivo. Proporcionamos recetas iniciales y recomendamos el perfil de husillo, la geometría de matriz y los objetivos de humedad óptimos.
2. Diseño de distribución
Nuestros ingenieros crean una distribución de fábrica personalizada en 2D/3D (CAD) que se adapta a las dimensiones de su edificio, ubicaciones de servicios y flujo de materiales.
3. Fabricación
Mecanizado CNC de precisión de componentes. Pruebas rigurosas con materias primas antes del envío para garantizar una entrega sin defectos.
4. Instalación y soporte
Instalación en el sitio y capacitación de operadores. Soporte técnico remoto 24/7 y envío rápido de repuestos mediante DHL/FedEx.
Capacidad de entrega global
Loyal Machinery ha instalado con éxito líneas de extrusión en más de 50 países. Entendemos los estándares eléctricos locales y las regulaciones de importación. Nuestros proyectos de clientes incluyen:
- Europa: línea de proteína de guisante texturizada de 500 kg/h para nuggets y tiras veganas.
- Sudeste Asiático: línea de proteína de soja texturizada en gránulos de 400 kg/h para extensores cárnicos.
- Norteamérica: línea de inclusión de proteína texturizada de 300 kg/h para alimento premium para mascotas.
50+
Países
20 años
Experiencia
Preguntas frecuentes
Respuestas a consultas comunes sobre capacidad de producción, tecnología de proceso y soporte posventa.
¿Qué es una línea de producción de proteína texturizada?
Una línea de producción de proteína texturizada es un sistema de fabricación integrado que procesa proteínas en polvo o harinas de origen vegetal en productos fibrosos similares a la carne mediante equipos de extrusión de doble husillo, secado y envasado.
¿Qué equipos se incluyen en una línea de producción de TVP?
Una línea estándar incluye mezcladora de harina, transportador de tornillo, extrusora de doble husillo, matriz y cortador, transportador neumático, secador de múltiples capas, transportador de enfriamiento, tambor aromatizador opcional y máquina envasadora.
¿Cómo funciona la producción de proteína vegetal texturizada?
El polvo de proteína se mezcla con agua hasta alcanzar un nivel de humedad controlado; luego se cocina bajo calor, presión y cizallamiento en una extrusora de doble husillo. La proteína fundida sale por una matriz conformada, se expande y forma una estructura fibrosa y porosa que se rehidrata como la carne.
¿Qué materias primas se pueden utilizar?
Las materias primas comunes incluyen harina de soja desgrasada, concentrado de proteína de soja, proteína de guisante, gluten de trigo, proteína de haba, proteína de lenteja, proteína de girasol y harina de maní.
¿Cuál es la diferencia entre TVP y TSP?
La TVP, o proteína vegetal texturizada, se puede elaborar a partir de diversas fuentes vegetales. La TSP, o proteína de soja texturizada, es un tipo específico de TVP elaborado a partir de soja.
¿Cuánto cuesta una línea de producción de TVP?
Las líneas piloto pequeñas comienzan alrededor de $20,000. Las líneas industriales de tamaño medio van de $50,000 a $120,000. Las líneas automatizadas grandes y los sistemas HMMA pueden ir de $120,000 a más de $1,000,000 según la capacidad y la configuración.
¿Puede una extrusora producir tanto TVP como HMMA?
Sí. Con la configuración de husillo, el montaje de matriz y el módulo de matriz de enfriamiento adecuados, la misma plataforma de extrusora puede producir TVP seca y análogos de carne de alta humedad.
¿Qué certificaciones debe tener una línea de producción de proteína texturizada?
Busque certificaciones CE, ISO9001 y HACCP, además de construcción en acero inoxidable SUS 304/316 para las superficies en contacto con alimentos.
¿Cuántos operadores necesita una línea de producción de TVP?
Una línea totalmente automatizada normalmente requiere de 2 a 4 operadores capacitados por turno para alimentación, monitoreo de extrusión, secado, envasado y control de calidad.
¿Tiene una pregunta técnica específica?
Nuestros ingenieros están listos para analizar la distribución de su planta.
Pregunte a un ingeniero →
Proveedor de soluciones llave en mano
¿Listo para construir su línea de producción de proteína?
Deje de buscar máquinas individuales. Obtenga una línea de producción de proteína texturizada totalmente integrada y automatizada, diseñada para el espacio de su fábrica, su materia prima y su presupuesto.