Высокопроизводительные решения «под ключ»
Промышленная линия по производству жареной лапши быстрого приготовления
Спроектируйте свой успех с нашей высокоскоростной машиной для производства лапши в пакетах. Обеспечивая от 30 000 до 240 000 упаковок за смену с помощью передовой технологии низкого содержания масла и точного формования квадратных блоков.
Прибыльность через точность:
Система «Eco-Fry»
На конкурентном рынке лапши быстрого приготовления поглощение масла является главным фактором затрат. Инженерная команда Loyal переработала процесс жарки, чтобы ориентироваться на «золотой треугольник»: текстуру, эффективность использования масла и стабильность автоматизации.
Технология низкого содержания масла
Интегрируя высокоскоростную систему воздушных ножей с оптимизированными кривыми жарки, мы снижаем содержание масла в лапше до 18%-20%. Для линии производительностью 10 тонн в день это экономит до $25,000 на затратах на масло ежегодно по сравнению со стандартными фритюрницами.
Синхронизация ПЛК
Работает на Siemens/Allen-Bradley ПЛК. Вся линия оснащена замкнутым контуром регулирования скорости. Автоматический весовой контроль мгновенно передает данные на тестомесильный вал и резак для поддержания постоянного веса блока лапши.
Гигиеничная система жарки
Разработана для быстрой очистки. Крышка фритюрницы поднимается автоматически. Непрерывная двухступенчатая система фильтрации (барабан + бумага) удаляет обугленные крошки теста в реальном времени, продлевая срок службы масла и предотвращая появление черных точек на продуктах.
Полная планировка линии и процесс
От сырья до готовых паллет — наше решение «под ключ» разработано для непрерывного высокоэффективного производства.
Полностью автоматический технологический процесс
01
Смешивание со щелочью
Высокоскоростной двухвальный смеситель равномерно смешивает муку со щелочной водой для создания теста с прочной клейковинной структурой.
02
Комбинированная прокатка
Тесто проходит через 6-9 пар легированных валков. Процесс отлежки обеспечивает гладкое и плотное тестовое полотно.
03
Продольная резка и гофрирование
Продольный резак разрезает пласты на полосы. Гофрообразователь создает характерную волнистую форму для впитывания супа.
04
Пропаривание
3-уровневый туннельный пропариватель варит лапшу при точном давлении пара для достижения оптимальной желатинизации.
05
Резка и складывание
Ротационные резаки придают лапше квадратную или круглую форму. Скорость синхронизирована с конвейером фритюрницы.
06
Жарка и удаление масла
Фритюрница с косвенным нагревом жарит лапшу при 150°C. Воздушные ножи удаляют излишки масла, чтобы содержание оставалось ниже 20%.
07
Быстрое охлаждение
Туннель принудительного воздушного охлаждения быстро охлаждает лапшу до комнатной температуры, чтобы предотвратить конденсацию влаги во время упаковки.
08
Упаковка
Встроенная поточная упаковочная машина с автоматическими дозаторами пакетиков для масла и приправы.
Почему линия Loyal отличается
Это не просто жарка теста. Это точная термодинамика и гигиеничная инженерия. Вот ключевые технологии, которые снижают ваши эксплуатационные расходы.
Основной двигатель
Косвенный нагрев и управление маслом
В отличие от прямого огневого нагрева, наша система теплообменников мягко и равномерно нагревает масло. Это предотвращает локальный перегрев, значительно замедляя окисление масла и рост свободных жирных кислот (FFA). В сочетании с нашей непрерывной фильтрацией ваше фритюрное масло дольше остается свежим.
Точность температуры: ±1°C
Конструкция с малым объемом масла
Автоподъемная крышка
Пневматические клапаны
Контроль текстуры
Энергосберегающий многоуровневый пропариватель
Чтобы достичь идеальной упругости, лапша должна быть полностью желатинизирована (>85%). Наш 3-уровневый туннельный пропариватель использует конструкцию с водяным затвором для предотвращения утечки пара, снижая энергопотребление на 25% по сравнению с традиционными открытыми пропаривателями.
Сетчатый конвейер SUS304
Пар высокого давления
Изоляция водяного затвора
Малая занимаемая площадь
Умное управление
Интеллектуальная синхронизация ПЛК
Забудьте о ручной регулировке скорости. Вся линия связана через систему управления с обратной связью. Если вы регулируете скорость резки, скорости прокатки, пропаривания и жарки автоматически синхронизируются, чтобы предотвратить накопление или разрыв теста.
Siemens/Allen-Bradley ПЛК
Хранение рецептов (100+)
Удаленная диагностика
Блокировки безопасности
Одна линия — бесконечные возможности
Мгновенно адаптируйтесь к рыночным тенденциям. Просто меняя формовочные матрицы и режущие инструменты, наша гибкая линия позволяет производить широкий ассортимент продуктов из лапши быстрого приготовления.
Квадратный блок (лапша в пакетах)
Отраслевой стандарт. Эффективно упаковывается в подушкообразные пакеты. Оптимизирован для высокоскоростного массового производства.
Круглый блок (стакан/чаша)
Премиальное позиционирование. Разработан для идеальной посадки в стаканы или чаши. Требует специальных форм для фритюрницы.
Хрустящая лапша-снек
Готовые к употреблению (RTE) снеки. Приправляются сразу после жарки. Не требуют приготовления потребителем.
Стандартные характеристики моделей
Выберите модель, соответствующую вашей производительности. От пилотных установок до промышленного массового производства, Loyal Machinery предлагает масштабируемые решения для машин по производству лапши в пакетах.
| Модель | Производительность (8 ч) | Ширина валков | Вес лапши | Установленная мощность | Габариты линии (Д*Ш*В) |
|---|---|---|---|---|---|
| LY-200 | 30 000 — 40 000 пакетов | 300 мм | 40 г — 100 г | ~50 кВт | 38 м x 4 м x 3,5 м |
| LY-600 HOT | 100 000 — 120 000 пакетов | 600 мм | 50 г — 120 г | ~110 кВт | 55 м x 5 м x 4,0 м |
| LY-800 | 160 000 — 180 000 пакетов | 800 мм | 60 г — 120 г | ~150 кВт | 70 м x 6 м x 4,5 м |
| LY-1000 | 220 000 — 240 000 пакетов | 1000 мм | 60 г — 120 г | ~190 кВт | 85 м x 6 м x 5,0 м |
Нужны индивидуальные размеры, определенное напряжение (380V/415V/440V) или более высокая производительность?
Наши инженеры могут разработать планировку, которая идеально подходит для вашего заводского помещения.
Инвестиционное решение: жареная против нежареной
Какая линия соответствует вашей рыночной стратегии? Жареные линии доминируют на массовом рынке благодаря вкусу, тогда как нежареные линии ориентированы на премиальный сегмент, заботящийся о здоровье.
Выбор мейнстрима
Линия жареной лапши
Высокая калорийность, насыщенный аромат, мгновенное восстановление. Стандарт для 80% мировых рынков.
Скорость восстановления (3 мин)
Отлично
Эксплуатационные расходы (пальмовое масло)
Высокие
Инвестиции в оборудование
Средние
Отличная текстура и вкус (реакция Майяра)
Более длительный срок хранения (благодаря низкой влажности)
Более высокие эксплуатационные расходы (потребление масла)
Тенденция к здоровому питанию
Нежареная (воздушная сушка)
Низкое содержание жира, натуральный вкус пшеницы. Требует более длительного приготовления, но имеет более здоровый имидж.
Скорость восстановления (4-5 мин)
Медленная
Эксплуатационные расходы (энергия)
Средние
Инвестиции в оборудование
Высокие (длинная сушилка)
Низкое содержание жира (< 1% oil)
Нет риска прогоркания масла
Требует больше заводской площади (сушильный туннель)
Работа на заводе в реальном времени
Реальные производственные сцены нашей линии жареной лапши быстрого приготовления, работающей на заводах клиентов.
Истории успеха по всему миру
Реальные отзывы наших партнеров по всему миру.
“
Линия по производству лапши быстрого приготовления работает превосходно, а техническая поддержка компании на высшем уровне. Очень довольны качеством и общими характеристиками.
“
Новая машина превзошла ожидания как по производительности, так и по качеству упаковки. От безопасной доставки и плавного ввода в эксплуатацию техническим менеджером, менеджером Донгом, до практического применения — ее производительность подтверждает значительное повышение эффективности и результаты упаковки, которые намного лучше ручных операций.
Больше, чем просто производитель машин
Когда вы выбираете Loyal, вы получаете партнера, заинтересованного в прибыльности вашего завода. Мы обеспечиваем комплексную поддержку, чтобы ваша линия жареной лапши быстрого приготовления работала с максимальной эффективностью.
Поддержка рецептур
Впервые занимаетесь производством лапши? Мы предоставляем проверенные рецептуры для замеса теста, пропорций щелочной воды и вкусовых приправ, чтобы помочь вам быстро запуститься.
Глобальная установка
Наши инженеры выезжают по всему миру для установки и ввода в эксплуатацию на месте. Мы остаемся до тех пор, пока ваш персонал не будет полностью обучен работе с системой ПЛК.
Быстрая поставка запчастей
Простой стоит денег. Мы поддерживаем полный запас критических деталей (резаки, подшипники, нагреватели), готовых к отправке в течение 48 часов через DHL/FedEx.
Пожизненная гарантия
Мы предлагаем стандартную 12-месячную гарантию на основные компоненты и предоставляем пожизненную бесплатную техническую консультацию по видеосвязи или электронной почте.
Часто задаваемые вопросы
Технические ответы о нашей линии по производству жареной лапши быстрого приготовления.
Как я могу контролировать содержание масла в жареной лапше?
Содержание масла критически важно для затрат и качества. Наша линия использует центробежную систему удаления масла в сочетании с воздушными ножами высокого давления на выходе из фритюрницы. Это сдувает излишки масла с поверхности блока лапши, поддерживая общее содержание масла в пределах 18% и 20%, что является отраслевым стандартом для премиальной лапши.
Может ли одна машина производить как квадратную (пакетную), так и круглую (для стаканов) лапшу?
Да, линия универсальна. Однако для переключения между формами требуется замена устройства для резки и складывания и корзин для фритюра (форм). Хотя это возможно, такая переналадка занимает время (4–6 часов). Для фабрик с высокой производительностью мы рекомендуем выделенные линии для каждой формы, чтобы максимизировать эффективность.
Какие источники нагрева доступны для фритюрницы?
Мы предлагаем теплообменники, совместимые с паром, электричеством, природным газом или дизельным топливом. Для крупносерийного производства (свыше 100 000 пакетов/смену) мы настоятельно рекомендуем паровой нагрев, если на вашей фабрике есть котельная, так как он обеспечивает наиболее стабильный контроль температуры (±1°C) и предотвращает пригорание масла.
Предоставляете ли вы установку и обучение по рецептурам?
Безусловно. Мы направляем 2–3 старших инженеров на ваш объект для механической сборки, электрической наладки и пробного запуска. Мы также предоставляем проверенные рецептуры для лапши — включая тип муки, пропорции щелочной воды и настройки температуры фритюра — чтобы вы с первого дня выпускали востребованную лапшу.
Какие материалы используются в конструкции машины?
Гигиена — наш приоритет. Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами (тестомес, валки, сетка пароварки, корзины фритюрницы), изготовлены из нержавеющей стали SUS304 пищевого класса. Для фабрик в условиях высокой влажности или в прибрежных районах мы можем по запросу модернизировать раму до SUS316 для предотвращения коррозии.
Есть особые требования к вашей фабрике?
Наши инженеры могут разработать индивидуальную планировку с учётом размеров вашего цеха.
Связаться с инженером